基本色及三元色是：紅，黃，蘭。紅黃拼為橙，黃蘭拼為綠，蘭紅拼為紫，橙綠拼為橄欖，綠紫拼為灰，紫橙拼為棕。
使用量不得超過0.01%，宜用溫水（50℃左右）溶解，其濃度一般為10～15%。
有增香劑（香精香料），酸味劑，著色劑（色素），緩沖劑，抗氧化劑，營養(yǎng)強化劑。
最新試題
為什么精煉時間不宜過長？
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題？
簡述巧克力調(diào)溫測試方法。
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段？
五輥機技術(shù)參數(shù)有哪些？
