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判斷題

餐飲服務從業(yè)人員在最初進行健康檢查，取得健康證以后，無需再進行健康檢查。

答案：錯誤

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按照《食品安全法》的規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。

答案：正確

中央廚房可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。

答案：正確

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