飼料中凡能被動(dòng)物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品，具有類(lèi)似化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)統(tǒng)稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（nutrients），亦稱(chēng)為養(yǎng)分或營(yíng)養(yǎng)素。