填空題丙二酸可以抑制琥珀酸脫氫酶的活性，這種抑制作用可以通過加大琥珀酸的量來抵消，所以丙二酸是琥珀酸脫氫酶的（）性抑制劑。
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2.填空題乳酸脫氫酶有（）種同工酶。
4.單項選擇題下列酶中位于線粒體內膜上的是（）。
A.琥珀酸脫氫酶
B.已糖激酶
C.延胡索酸酶
D.檸檬酸合成酶
5.單項選擇題三羧酸循環(huán)中，伴有底物磷酸化的是（）。
A.檸檬酸—酮戊二酸
B.酮戊二酸—琥珀酸
C.琥珀酸—延胡索酸
D.延胡索酸—蘋果酸
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酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。
題型：單項選擇題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。
題型：填空題
溶氧速率的調節(jié)方法主要有（）。
題型：單項選擇題
食物中能使機體產生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。
題型：單項選擇題
α-淀粉酶的發(fā)酵生產中，應選用對該酶有誘導作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。
題型：單項選擇題
（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質的酶液中提取純化目的酶。
題型：單項選擇題
（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
題型：單項選擇題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：單項選擇題
葡萄經壓榨出汁后加入（），促進葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。
題型：單項選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
題型：單項選擇題