首頁
題庫
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
駝蜂有雄峰和雌峰之分。雌峰又稱甲蜂,發(fā)制后肉紅發(fā)亮、透明質(zhì)嫩為上品。雌峰又稱乙峰,白而發(fā)滯,質(zhì)地較老,品質(zhì)較次。一般又有前、后之分,前峰優(yōu)于后峰。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
《飲膳正要》全書共分為三卷,內(nèi)容涉及到飲食經(jīng)驗(yàn)和理論知識(shí),宮廷保健食譜,烹飪?cè)现R(shí)和烹調(diào)技術(shù)四個(gè)部分。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
單項(xiàng)選擇題
下列屬于油烹法的是()
A.湯爆
B.芫爆
C.水爆
D.汆
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題