多項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法正確的是（）。
A.膳食脂肪提供的能量一般不超過(guò)總能量的20%
B.膳食脂肪提供的能量一般不超過(guò)總能量的30%
C.膳食中以飽和脂肪酸提供的能量宜占總能量的10%
D.膳食中以單不飽和脂肪酸提供的能量宜占總能量的10%左右
E.膳食脂肪提供的能量一般不超過(guò)總能量的60%
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1.多項(xiàng)選擇題集體公共餐飲的就餐方式有（）。
A.集中制
B.包餐制
C.選購(gòu)制
D.分散制
E.供給制
2.多項(xiàng)選擇題食物交換份法中谷類(lèi)包括（）。
A.米
B.面
C.雜糧
D.馬鈴薯
E.山藥
3.多項(xiàng)選擇題常用菜單是根據(jù)實(shí)際條件和營(yíng)養(yǎng)要求制定出的供選用的各種飯菜，具有相對(duì)的（）。
A.集成性
B.穩(wěn)定性
C.廣泛性
D.可行性
E.指導(dǎo)性
4.多項(xiàng)選擇題下列食物中屬于豆類(lèi)及豆制品的有（）。
A.大豆
B.豆?jié){
C.豆腐
D.千張
E.腐竹
5.多項(xiàng)選擇題食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即（）主食和菜肴的名稱(chēng)與數(shù)量。
A.每日
B.每餐
C.一餐
D.每周
E.每月
最新試題
為個(gè)體計(jì)劃膳食經(jīng)常借助以（）為基礎(chǔ)的膳食指南來(lái)完成。
題型：多項(xiàng)選擇題
苦味物質(zhì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
副食搭配要注意（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同的人體由于（）的不同，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量也不同。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制首先要保證營(yíng)養(yǎng)平衡，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
辣味在烹調(diào)中的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
膳食應(yīng)滿(mǎn)足人體所需的能量及各種營(yíng)養(yǎng)素，要求能量和營(yíng)養(yǎng)素（）。
題型：多項(xiàng)選擇題