“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達到采摘標準時就應(yīng)開采。

構(gòu)成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。