將因素按影響產(chǎn)品質(zhì)量的程度大小，用條形圖由高到低順序排列，從而找出主要影響因素的方法。
又稱分類法，把收集來的原石質(zhì)量數(shù)據(jù)，按照一定的目的和要求加以分類整理，以便分析質(zhì)量問題及其影響因素的一種方法。
最新試題
下面哪一項屬于生物危害？（）
食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，如醬油中的（）。
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
玻璃進入食品會導(dǎo)致下列哪項描述？（）
食品生物性危害主要包括（）。
