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答案：

飯店企業(yè)或者飯店管理者為了實(shí)現(xiàn)某種目標(biāo)而對未來一段時(shí)間內(nèi)有關(guān)活動(dòng)的方向、內(nèi)容及方式進(jìn)行選擇或調(diào)整的過程。

答案：

反映飯店各方共同要求，由飯店各方共同達(dá)成的規(guī)范和協(xié)議，用以實(shí)現(xiàn)飯店的共同目標(biāo)