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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒花制品種類及其優(yōu)點(diǎn)？
答案：
酒花制品的種類：
①酒花粉：干燥、粉碎、包裝
②顆粒酒花：干燥、調(diào)整、粉碎、壓制、包裝
③...
①酒花粉：干燥、粉碎、包裝
②顆粒酒花：干燥、調(diào)整、粉碎、壓制、包裝
③...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是麥芽輔助原料？用輔料的目的？
答案：
輔料：小麥、玉米、大米、糖等。
意義：
①降低啤酒生產(chǎn)成本（從大麥制成麥芽，其價(jià)格約增加70％一10...
意義：
①降低啤酒生產(chǎn)成本（從大麥制成麥芽，其價(jià)格約增加70％一10...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】大麥用于釀造啤酒的原因。
答案：
①大麥便于發(fā)芽，并產(chǎn)生大量的水解酶類
②大麥種植遍及全球
③大麥的化學(xué)成分適合釀造啤酒
④大麥?zhǔn)欠侨祟愂秤弥骷Z
