是指在總的腺苷酸系統(tǒng)中所負荷的高能磷酸根程度。
機體的攝O2量少于肌肉代謝的實際耗O2量,把虧欠的這部分O2量叫做氧債。
1g食物在體內(nèi)氧化(或在體外燃燒)時所釋放的能量,稱為食物的卡價