即葡萄糖淀粉酶，系統(tǒng)名為α-1，4-葡聚糖葡萄糖水解酶，大量用作淀粉糖化劑。
是指在反應體系中水的逸度與純水逸度之間的比值。
在有機介質中，酶分子需要一層水化層以維持其完整的空間構象，一般將維持酶分子完整空間構象所必須的最低水含量稱為必需水。
最新試題
關于酶的結構調節(jié)，下列說法正確的是（）
關于反競爭性抑制，下列說法正確的是（）
下列酶中，催化的反應消耗ATP的是（）
輔酶I能通過（），減輕放化療藥物的心肌毒性。
具有相對專一性的酶是（）
不直接參與蛋白質磷酸化/去磷酸化有關的是（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）
有機磷化合物是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
下列說法中，屬于非競爭性抑制的是（）