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名詞解釋
必需水
答案：
在有機介質(zhì)中，酶分子需要一層水化層以維持其完整的空間構(gòu)象，一般將維持酶分子完整空間構(gòu)象所必須的最低水含量稱為必需水。
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名詞解釋
分子印跡酶
答案：
通過分子印跡技術(shù)可以產(chǎn)生類似于酶的活性中心的空腔，對底物產(chǎn)生有效的結(jié)合作用，同時在結(jié)合部位的空腔內(nèi)誘導(dǎo)產(chǎn)生催化基團(tuán)，并與...
名詞解釋
半合成酶
答案：
是以天然蛋白或酶為母體，用化學(xué)或生物學(xué)方法引進(jìn)適當(dāng)?shù)幕钚圆课换虼呋鶊F(tuán)，或改變其結(jié)構(gòu)從而形成一種新的“人工酶...
