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單項(xiàng)選擇題

在酶發(fā)酵過程中添加表面活性劑可以（）。

A.誘導(dǎo)酶的生物合成
B.阻遏酶的生物合成
C.提高酶活力
D.提高細(xì)胞透過性

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單項(xiàng)選擇題
可以通過添加（）使分解代謝物阻遏作用解除。
A.誘導(dǎo)物
B.激活劑
C.cAMP
D.ATP
填空題
生長因素是（）所必需的（）。
答案：細(xì)胞生長繁殖；微量有機(jī)化合物
填空題
微生物產(chǎn)酶方式可以分為（），（），（），（）四種。
答案：同步合成型；延續(xù)合成型；中期合成型；滯后合成
填空題
轉(zhuǎn)錄是以（）為模板，以（）為底物，在（）的（）的作用下生成（）的過程。
答案：DNA；核苷三磷酸；依賴DNA；RNA聚合酶；RNA
問答題
【簡答題】試述木瓜蛋白酶的生產(chǎn)方法。
答案：木瓜蛋白酶可以采用提取分離法、基因工程酶發(fā)酵法、植物細(xì)胞培養(yǎng)法等多種方法進(jìn)行生產(chǎn)。
（1）提取分離法：從木瓜的...
問答題
【簡答題】簡述影響酶催化作用的主要因素。
答案：酶的催化作用受到底物濃度、酶濃度、溫度、pH、激活劑濃度、抑制劑濃度等諸多因素的影響。（1）底物濃度：在底物濃度較低的情...
問答題
【簡答題】試述酶活力測定的基本步驟
答案：酶活力測定通常包括兩個(gè)階段。首先在一定條件下，酶與底物反應(yīng)一段時(shí)間，然后再測定反應(yīng)液中底物或產(chǎn)物的變化量。一般經(jīng)過如下幾...
問答題
【簡答題】何謂酶工程，其主要內(nèi)容有哪些？
答案：酶的生產(chǎn)與應(yīng)用的技術(shù)過程稱為酶工程。
酶的生產(chǎn)是指通過各種方法獲得人們所需的酶的技術(shù)過程，主要包括微生物發(fā)酵產(chǎn)...
單項(xiàng)選擇題
酶的轉(zhuǎn)換數(shù)是指（）。
A.酶催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的數(shù)量
B.每個(gè)酶分子催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
C.每個(gè)酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的分子數(shù)
D.每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)
單項(xiàng)選擇題
酶的改性是指通過各種方法（）的技術(shù)過程。
A.改進(jìn)酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的穩(wěn)定性