問答題乳的營養(yǎng)價值及主要衛(wèi)生問題。
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2.問答題防止油脂酸敗的措施是什么？
3.名詞解釋無抗奶
4.多項選擇題反映油脂酸敗的常用指標是（）
A、酸價
B、碘價
C、皂化價
D、過氧化物值
E、羰基價
5.多項選擇題下列說法正確的是（）
A、蛋類中含膽固醇高
B、蛋類中含卵磷脂低
C、大豆中含淀粉很少
D、雞蛋中的鐵吸收很差
E、牛奶是鐵含量很低的食物
最新試題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
營養(yǎng)調查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
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運動員在運動前用餐選擇的食物應（）。
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葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
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蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題
四季豆中毒是因為含（）。
題型：多項選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項選擇題