單項(xiàng)選擇題下列菌屬中,屬于大腸菌群的是()。
A、假單胞菌屬
B、乳桿菌屬
C、芽孢桿菌屬
D、檸檬酸桿菌屬
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1.單項(xiàng)選擇題彩色的陶瓷容器有時(shí)也會(huì)引起人類(lèi)中毒,原因是()。
A、銅超標(biāo)
B、鉛超標(biāo)
C、鋁超標(biāo)
D、鐵超標(biāo)
2.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于()污染引起的。
A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的主要癥狀為()。
A、嘔吐
B、胃腸出血
C、神經(jīng)癥狀
D、消化不良
4.單項(xiàng)選擇題食品在細(xì)菌的作用下發(fā)生變化程度和特征主要取決于()。
A、大腸桿菌
B、優(yōu)勢(shì)菌種
C、食品組成
D、外界環(huán)境
5.單項(xiàng)選擇題罐頭的平酸腐敗是由于其平酸菌繁殖()的結(jié)果。
A、產(chǎn)酸產(chǎn)氣
B、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
C、不產(chǎn)酸產(chǎn)氣
D、不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣
最新試題
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí),常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行,經(jīng)常采用的浸泡液有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
題型:?jiǎn)柎痤}
下列哪種不是防腐劑()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸菌群MPN
題型:名詞解釋
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型:名詞解釋
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
防止苯并(a)芘危害的措施是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
大腸菌群
題型:名詞解釋
甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性?。
題型:?jiǎn)柎痤}