單項選擇題缺乏（）易患腳氣病。
A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素B6
D、維生素B12
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1.單項選擇題下列（）屬于機體必需脂肪酸。
A、卵磷脂
B、不飽和脂肪酸
C、飽和脂肪酸
D、亞油酸
2.單項選擇題食物蛋白的含氮量取決于氨基酸的組成，其變動范圍在（）之間。
A、l0%以下
B、10%~15%
C、20%以上
D、15%~18%
