判斷題

酒店產(chǎn)品的綜合性決定了服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容的關(guān)聯(lián)性，賓客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)往往是來(lái)自酒店的整體印象，如果酒店某個(gè)部門(mén)或某個(gè)環(huán)節(jié)使賓客不滿(mǎn)意，則賓客則對(duì)這個(gè)酒店的服務(wù)不滿(mǎn)意。即所謂的質(zhì)量否定公式100-1=0。

答案：正確

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從酒店服務(wù)產(chǎn)品內(nèi)涵的構(gòu)成要素分析，其包含產(chǎn)品固定資產(chǎn)和無(wú)形產(chǎn)品（服務(wù)）兩部分，因此，酒店服務(wù)質(zhì)量即指有形產(chǎn)品質(zhì)量和無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量的總和。

答案：錯(cuò)誤

賓客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)受其消費(fèi)酒店產(chǎn)品時(shí)期望價(jià)值和實(shí)際感知價(jià)值的影響，感知價(jià)值越高，滿(mǎn)意度則越高，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)就越好，反之則相反。

答案：正確