單項(xiàng)選擇題制作面包時(shí)常加入少量酵母菌，其目的是（）
A.使面包鮮甜可口
B.使面包軟硬適宜
C.增加面包的營養(yǎng)
D.酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面包松軟多孔
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1.單項(xiàng)選擇題微生物有著廣泛的用途，下列對(duì)微生物應(yīng)用的敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）
A.利用醋酸菌釀醋
B.利用青霉菌提取青霉素
C.利用乳酸菌制作酸奶
D.利用酵母菌制作泡菜
2.單項(xiàng)選擇題用糯米制作米酒，加入的酒曲中主要含有（）等微生物。
A.霉菌、酵母菌
B.霉菌、乳酸菌
C.乳酸菌、酵母菌
D.醋酸菌、酵母菌
