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填空題中國餐飲業(yè)21世紀(jì)的發(fā)展方向是社會(huì)化、科學(xué)化、（）。

1.填空題企業(yè)文化一般包括三個(gè)方面：一是物質(zhì)文化，二是制度文化，三是（）。

2.填空題藥膳同時(shí)具有（）和營養(yǎng)兩大功能。

3.填空題佛教將食從欲望、攝取、執(zhí)著的角度分為（）、觸食、思食、識(shí)食四種。

4.填空題南北朝時(shí)期，由于（）篤信佛教，嚴(yán)禁僧人食一切肉，從此全國成千上萬的佛寺一律素食，廣大的在家信眾亦竭力效仿，于是在全社會(huì)形成了素食的風(fēng)氣。

5.填空題北宋時(shí)期的（）寫過大量的飲食詩文，著名的有《老饕賦》、《菜羹賦》、《豬肉頌》等。