明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>

下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。

中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

江南水鄉(xiāng)歷來(lái)有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。