殺滅水中90%的微生物所需要的時(shí)間。
各種微生物的營(yíng)養(yǎng)體在100℃溫度下半小時(shí)即可被殺死。而其芽孢和孢子在這種條件下卻不會(huì)失去生活力。
防止或抑制霉腐微生物引發(fā)食品腐敗或其它物質(zhì)霉變的技術(shù)措施。霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制但又并未死亡。
最新試題
關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
