A.維生素E
B.銅
C.維生素D
D.維生素A
E.鐵
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A.隨著年齡的增長(zhǎng)，基礎(chǔ)代謝率逐漸降低
B.老年人骨骼密度逐漸下降，易于發(fā)生骨折，男性比女性明顯
C.腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞從30歲開始每10年下降10%
D.老年人膽囊肌層肥厚，易發(fā)生膽囊炎
A.11-順式視黃醛
B.11-順式視黃酸
C.11-順式視黃醇
D.全-反視黃醛
A.體重減輕
B.體重增加
C.體重不變
D.處于能量的正平衡狀態(tài)
A.白蛋白
B.球蛋白
C.谷蛋白
D.色蛋白
A.1939
B.1981
C.1989
D.1997
最新試題
（）通過(guò)調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算，參照膳食寶塔確定重量即可。
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。
關(guān)于維生素A的生理功能，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致（）。
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況，短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。
營(yíng)養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為（）。