單項(xiàng)選擇題茶藝師職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則，就是指（）。

A、提高自身修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)自我提高
B、遵守職業(yè)道德原則，熱愛茶藝工作，不斷提高服務(wù)質(zhì)量
C、精通業(yè)務(wù)，不斷提高技能水平
D、努力鉆研業(yè)務(wù)，追求經(jīng)濟(jì)效益第一


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1.單項(xiàng)選擇題最早記載茶為藥用的書籍是（）。

A、《茶經(jīng)》
B、《茶錄》
C、《神農(nóng)本草》
D、《大觀茶論》

2.單項(xiàng)選擇題用黃豆、芝麻、姜、鹽、茶合成，直接用開水沏泡的是宋代（）。

A、蔥頭茶
B、豆子茶
C、姜湯茶
D、薄荷茶

3.單項(xiàng)選擇題鉆研業(yè)務(wù)、精益求精具體體現(xiàn)在茶藝師不但要主動(dòng)、熱情、耐心、周到的接待品茶客人，而且必須（）。

A、專門掌握本地茶品的沏泡方法
B、專門掌握茶藝表演方法
C、熟練掌握不同茶品的沏泡方法
D、掌握保健茶或藥用茶的沏泡方法

4.單項(xiàng)選擇題世界上第一部茶書的書名是（）。

A.《茶經(jīng)》
B.《品茶要錄》
C.《榷茶》
D.《茶具圖贊》

5.單項(xiàng)選擇題冰茶制作時(shí)沖泡用水的水溫以（）為宜。

A、50°C
B、95°C
C、80°C
D、60°C