最新試題
下列具有氨基酸結構的物質，甜度最高的是（）
相對甜度最低的甜味劑是（）
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
與甜味沒有關系的結構是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
用于改善面團質構的氧化劑中，因為反應速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）
一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）