生物性中毒的潛伏期是多久？（）

食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。

HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。

下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）

在食品生產企業(yè)中，水質必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。

食品加工企業(yè)有毒化學物質的管理，下列說法錯誤的是（）。