單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是（）。
A.鈣
B.磷
C.淀粉
D.水
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1.單項(xiàng)選擇題不能被人體消化吸收的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.葡萄糖
D.膳食纖維
2.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)參與甲狀腺素合成的是（）。
A.鈷
B.鈉
C.硫
D.碘
3.單項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白的是（）。
A.硫
B.鐵
C.氯
D.硒
4.單項(xiàng)選擇題長期食用精白米容易引起缺乏的營養(yǎng)素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1
5.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)應(yīng)遵循互補(bǔ)原則但（）除外。
A.食物種類越多越好
B.食物種屬越遠(yuǎn)越好
C.同時(shí)食用
D.植物性食物越多越好
最新試題
制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí)，魚骨需要先（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
題型：單項(xiàng)選擇題