單項選擇題案例教學(xué)法的主要目的是（）。
A、引發(fā)學(xué)生聽課的興趣
B、使學(xué)生更好地理解和掌握所學(xué)的知識，提高學(xué)生解決問題的實際工作能力
C、傳授知識
D、啟發(fā)誘導(dǎo)
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1.單項選擇題設(shè)計食譜時，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的（）數(shù)量確定。
A、能量
B、碳水化合物
C、蛋白質(zhì)
D、脂肪
2.單項選擇題對HACCP的認(rèn)識，以下不正確的是（）。
A、20世紀(jì)70年代在美國首次提出
B、保證食品安全的行之有效的體系
C、我國衛(wèi)生部要求凡面積達(dá)到2000m2以上者，宜實施HACCP管理
D、實施HACCP體系時，需要對食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個過程中可能產(chǎn)生危害進(jìn)行分析
3.單項選擇題孕婦必要性體重增加不包括以下哪項（）。
A、胎兒、胎盤
B、增加的血容量
C、增大的乳腺和子宮
D、為泌乳儲備的脂肪
4.單項選擇題紅細(xì)胞、血漿、血小板中的GPX（谷胱甘肽過氧化物酶）分別代表了遠(yuǎn)期、近期、最近期的哪一種（）營養(yǎng)素狀態(tài)的變化。
A、硒
B、維生素B1
C、鋅
D、維生素B6
5.單項選擇題2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時應(yīng)注意事項（）。
A、添加含淀粉類的食物
B、添加含鐵豐富的食物
C、補(bǔ)充維生素D
D、補(bǔ)充維生素C
最新試題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型：多項選擇題
食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。
題型：多項選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。
題型：多項選擇題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型：判斷題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。
題型：多項選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項選擇題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型：判斷題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題