保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質性病變的狀態(tài)。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

營養(yǎng)質量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。