A.歐洲
B.美洲
C.澳洲
D.南亞
E.英美
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A.準(zhǔn)備工作要做充分
B.冰塊和玻璃杯要準(zhǔn)備充足
C.酒水、器皿和酒吧工具等運(yùn)到客人指定的地方
D.各種類型的酒水準(zhǔn)備足夠
E.酒吧按收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)類型準(zhǔn)備
A.慶祝慶典酒會(huì)
B.產(chǎn)品介紹
C.簽字儀式
D.喬遷祝賀
E.答謝
A.2小時(shí)
B.3小時(shí)
C.4小時(shí)
D.5小時(shí)
A.計(jì)價(jià)消費(fèi)酒會(huì)
B.計(jì)時(shí)消費(fèi)酒會(huì)
C.定額消費(fèi)酒會(huì)
D.計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)
A.非正式酒會(huì)
B.宴會(huì)后的酒會(huì)
C.正規(guī)宴會(huì)前的酒會(huì)
D.小型酒會(huì)
最新試題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
酒會(huì)食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是()。
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、()等。