長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。

對于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

食物過敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的（）。

營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。