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填空題

常用5～30%的鹽漬腌魚、肉,可久貯不變質(zhì)的原因是（）。

答案：鹽（NaCl）是抑菌劑（防腐劑）

你可能感興趣的試題

填空題
放線菌中產(chǎn)抗生素最多的屬為（）。
答案：諾卡氏菌屬
填空題
（）是人工配制適合于微生物生長的營養(yǎng)基質(zhì)。
答案：培養(yǎng)基
填空題
蛋白質(zhì)構(gòu)成病毒粒子結(jié)構(gòu)的（）部分
答案：衣殼
填空題
食用菌菌絲區(qū)別于霉菌菌絲的典型形態(tài)特征為（）。
答案：鎖狀聯(lián)合
填空題
在瓊脂培養(yǎng)基表面上，產(chǎn)莢膜菌形成（）菌落.
答案：光滑型
填空題
原核微生物的核糖體大小為（）。
答案：70S
問答題
【簡答題】放線菌代表屬有哪些？各有何特點？
答案：
（1）諾卡氏菌屬
（2）鏈霉菌屬
（3）小單孢菌屬
問答題
【簡答題】舉例說明鑒別培養(yǎng)基？
答案：鑒別培養(yǎng)在培養(yǎng)基中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì)會與微生物的某些產(chǎn)物反應(yīng)，如為了區(qū)分大腸桿菌和產(chǎn)氣腸桿菌可采用伊紅—甲...
問答題
【簡答題】
指出下列物品滅菌或消毒的方法及條件
接種針、培養(yǎng)皿、明膠培養(yǎng)基、皮膚、無菌間、果汁
答案：（1）接種針：火焰滅菌，酒精燈外焰
（2）培養(yǎng)皿：干熱滅菌160～170℃1～2h
（3）明膠培養(yǎng)基...
判斷題
現(xiàn)知僅原核微生物中的部分屬種可以固氧。（）
答案：正確

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