單項(xiàng)選擇題茶館經(jīng)理負(fù)責(zé)制首先要明確的是（）。
A.規(guī)章制度
B.組織機(jī)構(gòu)
C.經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)
D.考核辦法
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1.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)定價(jià)通常把原材料成本作為（）。
A.成本
B.主要成本
C.成本要素
D.次要成本
2.單項(xiàng)選擇題歐式建筑風(fēng)格的茶館，室內(nèi)布置（）和及其它歐式家具。
A.圈椅
B.沙發(fā)
C.鼓凳
D.八仙桌
3.單項(xiàng)選擇題南宋（）寫作了《茶具圖贊》。
A.陸游
B.辛棄疾
C.審安老人
D.朱熹
4.單項(xiàng)選擇題茶葉中的有機(jī)酸、茶黃素等物質(zhì)，使茶湯呈現(xiàn)出（）。
A.甜味
B.辛味
C.酸味
D.鮮味
5.單項(xiàng)選擇題古典傳統(tǒng)式茶館建筑的屋面比較多采用“（）”。
A.上山式
B.歇山式
C.落山式
D.馬頭墻
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潮汕功夫茶起源于哪個(gè)朝代（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客家擂茶的主要原料是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的酸堿度對(duì)茶湯風(fēng)味的影響主要體現(xiàn)在哪個(gè)方面（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種過濾材料在品茗用水凈化中主要用于去除異味和有機(jī)物（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
潮汕功夫茶泡茶時(shí)，以下哪種步驟是錯(cuò)誤的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用哪種溫度的水沖泡綠茶可以更好地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶點(diǎn)與茶搭配時(shí)，以下哪項(xiàng)不是推薦的搭配原則（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是茶具國(guó)際交流的重要影響（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是古代茶傳播的主要途徑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題