單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖（）。
A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖
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1.單項選擇題在蔬菜，水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A.淀粉酶
B.植物殺菌素
C.生物類黃酮
D.草酸
E.纖維素
2.單項選擇題膳食調(diào)查的方法哪項應除外（）。
A.稱量法
B.查賬法
C.24h回顧法
D.日記法
E.化學分析法
3.單項選擇題老年人每日膽固醇攝入量應（）。
A.<600mg
B.<500mg
C.<300mg
D.<100mg
E.<50mg
4.單項選擇題人體皮下脂肪約占全身脂肪量的（）。
A.10%
B.30%
C.50%
D.70%
E.90%
5.單項選擇題高溫環(huán)境作業(yè)人員應供給含鹽飲料，其適宜的氯化鈉濃度是（）。
A.0.1%
B.0.5%
C.0.9%
D.1.0%
E.1.5%
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能降低高密度脂蛋白的因素是（）。
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治療肥胖時，不能過分強調(diào)控制能量的攝入，主要原因是能量攝入太低將引起（）。
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要素膳復水后的pH為（）。
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阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征最常見的病因是（）。
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高三酰甘油血癥的病人，飲食治療重點控制的是（）。
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下列哪種疾病應禁用含碘鹽和含碘豐富的食物（）。
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饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應方式是（）。
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