單項選擇題下列關于維生素C的敘述中正確的是（）。

A.維生素C在胃中被吸收
B.維生素C缺乏可引起敗血癥
C.維生素C不能在人體內合成
D.維生素C可以為大腦提供能量
E.維生素C主要存在于谷類食物中


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1.單項選擇題符合維生素B2的理化特點的是（）。

A.堿性環(huán)境中穩(wěn)定
B.酸性環(huán)境中不穩(wěn)定
C.在紫外線照射下易分解
D.有亞硫酸鹽存在時易分解
E.有Cu2+、Fe2+存在時易被破壞

2.單項選擇題可縮合成蔗糖的2分子單糖為（）。

A.2分子葡萄糖
B.1分子葡萄糖和1分子果糖
C.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
D.1分子果糖和1分子半乳糖
E.2分子半乳糖

3.單項選擇題葉酸缺乏可導致（）。

A.腳氣病
B.佝僂病
C.溶血性貧血
D.維生素C缺乏病
E.巨幼紅細胞貧血

4.單項選擇題1千焦（kJ）等于（）。

A.2390kcal
B.239kcal
C.23.9kcal
D.2.39kcal
E.0.239kcal

5.單項選擇題1g淀粉在體內氧化能產生的能量為（）。

A.4kcal
B.8.35kcal
C.9kcal
D.14kcal
E.16.7kcal