單項選擇題屬于人體必需微量元素的是（）。

A.鉻
B.錳
C.釩
D.錫
E.硼


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1.單項選擇題成年女子、輕體力勞動能量推薦攝入量為（）。

A.2600kcal／d
B.2400kcal／d
C.2300kcal／d
D.3200kcal／d
E.1800kcal／d

2.單項選擇題在人體內維生素C主要參與（）。

A.彈性纖維的合成
B.白細胞的合成
C.膠原蛋白的合成
D.肌球蛋白的合成
E.脂肪酸的合成

3.單項選擇題嬰兒需要9種必需氨基酸供給，除了成人需要的8種必需氨基酸以外，還需要（）。

A.谷氨酸
B.胱氨酸
C.酪氨酸
D.組氨酸
E.脯氨酸

4.單項選擇題維生素D鈣缺乏時，老年人易發(fā)生（）。

A.囟門閉合不全
B.“X”形或“O”形腿
C.骨質疏松癥
D.肋骨串珠
E.佝僂病

5.單項選擇題有關食物熱效應的敘述，正確的是（）。

A.食入熱食時出現(xiàn)滿頭大汗，故食物熱效應最高點出現(xiàn)在進食期間
B.食物的營養(yǎng)成分不同其熱效應不同，糖類、脂肪、蛋白質三者中脂肪的食物熱效應最高
C.進食速度快時，血液大量供應消化系統(tǒng)，造成中樞系統(tǒng)、激素和酶的分泌速度降低，因而食物熱效應相對降低
D.蛋白質的食物熱效應消耗本身產生能量的30%
E.混合性食物熱效應一般是基礎代謝的15%