單項(xiàng)選擇題學(xué)齡兒童一日三餐中，早餐和午餐的營(yíng)養(yǎng)素供給量應(yīng)分別達(dá)到（）
A.全天推薦量的35％、40％
B.全天推薦量的30％、40％
C.全天推薦量的25％、35％
D.全天推薦量的30％、45％
E.全天推薦量的25％、45％
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1.單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)的含量一般為（）。
A.5％
B.10％～15％
C.15％～25％
D.25％～35％
E.35％～45％
2.單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國(guó)常用的是（）。
A.目測(cè)法
B.年齡別體重
C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法
D.身高／體重冪指數(shù)
E.體重／身高比
3.單項(xiàng)選擇題在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時(shí)，最常用的方法是用開(kāi)水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣吸收的因素，該影響因素是（）。
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.單寧酸
4.單項(xiàng)選擇題蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過(guò)久的熟蔬菜會(huì)引起（）。
A.蛋白質(zhì)分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調(diào)味品分解
5.單項(xiàng)選擇題母乳可供給嬰兒幾個(gè)月內(nèi)所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素（）。
A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8
最新試題
在孕婦營(yíng)養(yǎng)不良影響胚胎的發(fā)育中，錯(cuò)誤的敘述是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該部隊(duì)膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)供給熱能的比例宜為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用麥淀粉代替（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢查當(dāng)日早餐（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚魚(yú)體內(nèi)毒素含量最高的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題