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A.維生素A不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.維生素B攝入量不足
D.維生素C烹調(diào)損失過多
E.煙酸攝入不足

A.維生素D
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素B
E.維生素B12

A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚
D.紫菜
E.谷類

A.豬肉
B.谷類
C.動物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類

A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足

A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.負荷試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.血清或紅細胞抗壞血酸水平測定

A.汗液
B.尿液
C.膽汁
D.唾液
E.皮膚

A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.紅細胞溶血試驗
E.相對劑量反應(yīng)試驗

A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋果、梨

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸