單項選擇題現(xiàn)測得某大米每100克含氮為1.28克，計算出100克該大米含蛋白質(zhì)應(yīng)為（）
A.7克
B.7.5克
C.8克
D.8.5克
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1.單項選擇題體內(nèi)氮的唯一來源（）
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素
2.單項選擇題編制食譜時首先要計算（）
A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.調(diào)味品用量
3.單項選擇題營養(yǎng)膳食因素中與高血壓呈負相關(guān)的因素是（）
A.鈉
B.鎂
C.肥胖
D.酒精
4.單項選擇題判斷機體肥胖最常用、最簡便的指標是（）
A.理想體重
B.體質(zhì)指數(shù)
C.皮褶厚度
D.體脂含量
5.單項選擇題經(jīng)常吃新鮮的蔬菜、水果會預(yù)防（）缺乏
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
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體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量足背動脈搏動可以了解（）
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如果一個人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
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在評價膳食中維生素的攝入情況時，只需要考慮水溶性維生素。
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可耐受最高攝入量（UL）是一個建議的攝入水平，攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
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在體格狀況評價中，以下哪個指標與免疫力關(guān)系較為密切（）
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膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
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在體格狀況評價中，以下哪個指標與運動能力關(guān)系較大（）
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一個人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準確判斷。
題型：判斷題