判斷題

禽畜類(lèi)內(nèi)臟清洗方法有搓洗法、灌洗法、燙洗法、翻洗法。

答案：錯(cuò)誤

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清洗豬舌時(shí)，要把豬舌放進(jìn)90℃熱水中略燙，撈起刮除舌苔，洗干凈。

答案：錯(cuò)誤

宰殺牛蛙的步驟是：斬去頭部→剝?nèi)ネ馄ぁ?nèi)臟→洗凈。

答案：錯(cuò)誤