單項選擇題下列原料屬于佐助原料的是（）
A.泡辣椒
B.豆蔻
C.檸檬汁
D.紅曲米
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1.單項選擇題洋蘑菇就是（）
A.草菇
B.蘑菇
C.平菇
D.猴頭菇
2.單項選擇題有“水中之雞”美譽的淡水魚是（）
A.鯰魚
B.鰉魚
C.虹鱒魚
D.鱖魚
3.單項選擇題“OK”汁是一種起源于（）的液態(tài)調(diào)味品。
A.美國
B.中國
C.歐洲
D.日本
4.單項選擇題被譽為“海中雞蛋”的是（）
A.貽貝
B.魷魚
C.鰻鱺
D.牡蠣
5.單項選擇題帶魚體表銀白色物質(zhì)中含有（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.維生素
