問答題酸味劑在使用過程中應注意哪些問題？
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2.問答題簡述漂白劑在使用時的注意事項。
3.單項選擇題果蔬硬化常使用的添加劑是（）
A.硫酸鈣
B.氯化鎂
C.葡萄糖酸內酯
D.氯化鈣
4.問答題簡述食品護色助劑的作用。
5.問答題使用食品護色劑時應注意哪些事項？
A.硫酸鈣
B.氯化鎂
C.葡萄糖酸內酯
D.氯化鈣