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判斷題
某些植物油中含的谷固醇能抑制膽固醇在腸的吸收,有利于防止高血脂癥和動脈粥樣硬化。
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1.判斷題
油脂的消化率和吸收速度直接說明了油脂的利用率,消化率高,吸收速度快的油脂,利用率就高。
參考答案:
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2.判斷題
光和產(chǎn)生自由基的物質(zhì)對油脂自動氧化反應沒有催化作用。
參考答案:
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