單項(xiàng)選擇題某鍋混合麥汁體積為66噸，煮沸最終麥汁體積是63噸，煮沸時(shí)間45min，請問該鍋麥汁煮沸強(qiáng)度是（）
A.5.8%
B.5.9%
C.6.0%
D.6.1%
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1.單項(xiàng)選擇題煮沸鍋占鍋時(shí)間內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.＜90min
B.≤90min
C.≤95min
D.＜95min
2.單項(xiàng)選擇題煮沸溫度與蒸汽溫度差內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.＜30℃
B.≤35℃
C.≤30℃
D.＜35℃
