最新試題
切片時,哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
掛糊的厚度應根據()來確定。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
切片時,哪種原料適合切成三角片()
切片時,哪種原料適合切成厚片()
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
以下哪種組合體現了餐具與菜肴的搭配()