多項選擇題常見的以蓬松面團(tuán)制作成的面食有：（）

A.饅頭
B.油條
C.蛋糕
D.蒸餃
E.餛飩


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你可能感興趣的試題

1.多項選擇題以下為“形態(tài)命名”命名的菜肴：（）

A.獅子頭
B.甜燒白
C.佛跳墻
D.口水雞
E.壇子肉

2.多項選擇題以下為“寓意命名法”的菜肴有：（）

A.龍虎斗
B.魚香肉絲
C.母子會
D.三色葫蘆
E.白油豌豆

3.多項選擇題中國飲食文化的基本特征（）

A.發(fā)展歷程漫長、文化沉積深厚、結(jié)構(gòu)體系穩(wěn)定
B.涉獵學(xué)科門類繁多、博大精深、獨秀于世
C.具有鮮明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D.注重菜肴的色香味形，不注重食物營養(yǎng)
E.注重調(diào)味技術(shù)、刀工火候、烹調(diào)方法

4.多項選擇題飲食文化技術(shù)體系，物質(zhì)形態(tài)表現(xiàn)出來（）

A.創(chuàng)造的技術(shù)的器物的非人格的客觀的成就
B.烹飪中物質(zhì)要素生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品消費方式
C.規(guī)范的精神的人格的主觀的文化成就
D.對飲食生活實踐概括抽象形成的理論成果
E.對飲食消費中的價值觀念和行為準(zhǔn)則

5.多項選擇題飲食文化的兩大體系（）

A.技術(shù)體系
B.價值體系
C.價值體系的載承和傳導(dǎo)
D.飲食消費體系
E.價值觀念