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A.龍虎斗
B.魚香肉絲
C.母子會
D.三色葫蘆
E.白油豌豆

A.發(fā)展歷程漫長、文化沉積深厚、結(jié)構(gòu)體系穩(wěn)定
B.涉獵學科門類繁多、博大精深、獨秀于世
C.具有鮮明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D.注重菜肴的色香味形，不注重食物營養(yǎng)
E.注重調(diào)味技術、刀工火候、烹調(diào)方法