最新試題
混酥類點(diǎn)心的特點(diǎn)是（）。
根據(jù)油所具有的特點(diǎn)，溫油炸一般可達(dá)（）℃左右。
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
擘酥在廣式面點(diǎn)工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
三鮮餡指的是（）。
