判斷題“高溫殺青、先高后低”是綠茶初制過程中殺青的基本原則之一。
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白茶萎凋過程中,茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在()。
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白茶萎凋過程中,茶葉中的糖類物質(zhì)()。
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白茶萎凋到一定程度時(shí),茶葉的香氣會呈現(xiàn)出()。
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白茶萎凋時(shí),若攤?cè)~過厚,會()。
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白茶萎凋過程中,茶葉中的咖啡堿含量()。
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白茶加工中,若要縮短萎凋時(shí)間,可以采用()。
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以下哪種白茶在加工時(shí)對萎凋環(huán)境的溫度要求較低()?
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白茶加工中,干燥后的茶葉需要()。
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以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī),正確的是()。
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白茶加工中,復(fù)式萎凋中室內(nèi)自然萎凋和日光萎凋的順序一般是()。
題型:單項(xiàng)選擇題