在顧客正式用餐前，中餐宴會餐廳服務員應從（）位開始，按照順序為顧客進行撤筷套服務。

在餐廳服務中，錯誤的輕托方式是（）。

餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。

“彩碟紛飛”花型的折疊技法是（）。

撤筷套一般（）進行，要求餐廳服務員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。

在餐廳服務過程中，不應使用輕托方法服務的物品是（）。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應該包含（）。

（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。

160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。

用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。